Los soles Repsol

Seguro que has oído hablar de las estrellas Michelin, pero ¿conoces los soles Repsol? Poco a poco, estos galardones se van abriendo paso en el mundo de las guías gastronómicas, respondiendo a las necesidades reales de los comensales, lejos de criterios elitistas y la gastronomía menos realista. Y es que estos premios, simplemente, son para los restaurantes que encajan con la clientela y el lugar donde se encuentran.

¿Qué son?

Son premios que otorga la Guía Repsol a los restaurantes que ofrecen los mejores platos para una gran variedad de públicos. Para ello, Repsol emplea una cincuentena de inspectores, entre los que figuran personas tan variadas como abogados, periodistas, diseñadores, psicólogos, músicos, ingenieros… Un nutrido grupo en el que seguro que hay alguien como tú.

Historia: ¿cómo nacieron?

Todo comenzó con la transformación de la Guía Campsa en la Guía Repsol. Y bajo su premisa de «nadie conoce mejor la carretera que quien siempre está en ella». Aunque los soles ya existían antes, realmente, tomaron impulso en 2010, ganando popularidad en toda Europa. ¿El secreto? Que responden a la necesidad creciente, por parte del público, de un criterio objetivo, más realista y menos elitista.

¿Qué significan?

Según el restaurante tenga uno, dos o tres soles, tendrá determinadas características.

Un sol Repsol

Un restaurante con un sol Repsol es aquel que recomendaríamos fervientemente a un amigo o por el que recorreríamos kilómetros para descubrirlo durante un viaje. Además de tener buenos platos, ha de contar con un servicio atento y profesional y buena bodega.

Dos soles Repsol

Son los restaurantes que han evolucionado notablemente con el tiempo, empleando las técnicas y los ingredientes más adecuados. Son por los que vale la pena recorrer muchos kilómetros.

Tres soles Repsol

Son los que ofrecen una experiencia única y, por eso, merecen ser el destino de un viaje. Además de ofrecer la mejor versión de cada plato, tienen un servicio siempre alerta y una bodega excepcional.

Restaurantes y soles Repsol

Actualmente, existen más de 666 restaurantes con soles Repsol. Como las estrellas Michelin, estos premios se otorgan cada año y se pueden renovar, por lo que la última edición es la que más conviene consultar. En 2022, fueron 42 los restaurantes premiados con tres soles. Se pueden averiguar fácilmente mediante un buscador que hay en su página web, para poder seleccionar la ubicación y la cantidad de soles. Destacan, por ejemplo, 12 Tapas (Sevilla), en cocina mediterránea; 55 Pasos (La Coruña), en cocina creativa; o el Parador de Ávila, en cocina española.

Considera consultar el buscador de los soles Repsol de su página web la próxima vez que decidas viajar. ¡Degustar los platos de alguno de sus restaurantes puede ser la mejor manera de saber qué son estos premios!rioj