Beneficios de la dieta mediterránea | Vinagrerías Riojanas

Beneficios de la dieta mediterránea

Beneficios de la dieta mediterránea

Constantemente oímos hablar de los beneficios de la dieta mediterránea e incluso recientemente hemos pasado la “Semana de la Dieta Mediterránea” y todos estamos de acuerdo en su incalculable valor gastronómico y saludable pero, ¿sabéis qué es realmente y qué beneficios nos aporta? Vamos a tratar de
aclarar lo más básico de la completa y maravillosa dieta mediterránea.

La dieta mediterránea es el modo de alimentación conpatrones dietéticos que mantienen los países delMediterráneo, especialmente España, Francia, Italia,Grecia, Portugal y Malta. Os sorprenderá saber que su gran impulsor fue el fisiólogo norteamericano Ancel Benjamin Keys.

La dieta mediterránea, al ser una dieta conformada por varios países, tiene diferencias dependiendo de la zona, pero es más lo que nos une que lo que nos diferencia:

  • ¡Como no! El aceite de oliva, pieza base de esta forma de alimentación, se usa para cocina y como aderezo y es la principal fuente de grasa.

  • El consumo habitual y obligado de verduras, legumbres, frutas, hortalizas, cereales y ensaladas. Son alimentos con alto contenido en fibra y no se concibe la dieta mediterránea sin estos alimentos, sean solo o como acompañantes de cualquier plato.

  • Se consume poca carne roja y más carne de ave y pescado.

  • En las principales comidas se bebe vino con moderación.

  • La pasta y el arroz se consumen frecuentemente.

  • El ajo, la cebolla y algunas especias son muy utilizados.

  • Los productos suelen ser frescos.

  • Son muy comunes los hervidos y los asados.

Lo realmente increíble de esta dieta son los beneficios, ampliamente reconocidos, que nos aporta si hacemos un seguimiento de ella. ¡Atentos!

  • Gracias a la fibra, mejoramos nuestro tránsito intestinal y equilibramos las calorías de la dieta.

  • Las vitaminas, antioxidantes y minerales hacen que el riesgo de sufrir algunos tipos de cánceres yenfermedades cardiovasculares sea menor.

  • El aceite de oliva y el pescado azul también ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y además reducen los niveles de colesterol.

En general es una dieta que reduce el índice de enfermedades cardiovasculares, el colesterol en sangre, el índice de obesidad abdominal y aumenta la esperanza de vida.

Según la Organización Mundial de la Salud, la dieta mediterránea es la recomendada para conseguir unabuena calidad de vida y prevenir enfermedades degenerativas.

Más que una dieta es una forma de vida. No es algo en el que notaremos beneficios a corto plazo, es un estilo de vida que debe continuar para siempre y es ahí dónde notaremos todos sus efectos. Nuestro estilo de vida alegre, desenfadado y saludable tiene mucho que ver con el tipo de alimentación que siempre hemos seguido y que siempre deberíamos seguir, ¿no creéis?

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