Curiosidades, Recetas y Alimentación
3 maneras seguras de descongelar los alimentos
02
May
May
Hay muchas formas pero hoy queremos explicaros 3 formas seguras de descongelar los alimentos y conseguir que mantengan al máximo sus propiedades.
Descongelar los alimentos en la nevera
La más práctica y la más segura pero últimamente la menos utilizada por la vida que llevamos con poco tiempo para algunas cosas fundamentales como esta. Es uno de los sistemas más lentos de descongelación porque requiere, además, una planificación con mucho tiempo previo.
Es importante verificar la temperatura de la nevera que debería ser de unos 4ºC aprox. (si la cifra es menor, el producto tardará más tiempo en descongelarse).
El consumo del alimento, una vez descongelado del todo, debe ser inmediato para prevenir el aumento de bacterias. Sin embargo es uno de los métodos más seguros porque el alimento sigue estando a una temperatura de conservación óptima. Tanto la carne como el pescado son alimentos adecuados para este tipo de descongelación.
Descongelar los alimentos con agua fría
Un sistema rápido pero que, precisamente por ello, requiere mucha atención. Es fundamental que os alimentos estén envueltos o envasados herméticamente para evitar la absorción del agua ya que podría reducir la calidad del alimento.
Recordar que el agua hay que cambiarla cada 30 minutos aproximadamente para que la temperatura sea la adecuada si precisamos de una congelación rápida. Y en todo momento asegurarnos de que el envoltorioi sigue impermeable.
Los paquetes inferiores a un kilo pueden tardar una hora en descongelarse. Los más grandes en cambio, necesitarán, por lo menos, dos horas de descongelación. Los alimentos descongelados mediante este proceso deberán cocinarse inmediatamente.
Descongelar los alimentos mediante el microondas
El sistema más rápido para descongelar alimentos, aunque hay que tomar algunas precauciones para que el proceso sea correcto y seguro para el consumidor. No obstante cambiamos en pocos minutos el estado de los alimentos variando sus propiedades.
Cortar los alimentos en trozos pequeños puede ayudar a que la descongelación sea más eficaz. Además, puede girarse el alimento varias veces durante el proceso, para mejorar el resultado.
En este caso, el alimento debe cocinarse de forma inmediata tras su descongelación.
Como todo, cada uno tiene sus trucos, ¿y el tuyo?
Descongelar los alimentos en la nevera
La más práctica y la más segura pero últimamente la menos utilizada por la vida que llevamos con poco tiempo para algunas cosas fundamentales como esta. Es uno de los sistemas más lentos de descongelación porque requiere, además, una planificación con mucho tiempo previo.
Es importante verificar la temperatura de la nevera que debería ser de unos 4ºC aprox. (si la cifra es menor, el producto tardará más tiempo en descongelarse).
El consumo del alimento, una vez descongelado del todo, debe ser inmediato para prevenir el aumento de bacterias. Sin embargo es uno de los métodos más seguros porque el alimento sigue estando a una temperatura de conservación óptima. Tanto la carne como el pescado son alimentos adecuados para este tipo de descongelación.
Descongelar los alimentos con agua fría
Un sistema rápido pero que, precisamente por ello, requiere mucha atención. Es fundamental que os alimentos estén envueltos o envasados herméticamente para evitar la absorción del agua ya que podría reducir la calidad del alimento.
Recordar que el agua hay que cambiarla cada 30 minutos aproximadamente para que la temperatura sea la adecuada si precisamos de una congelación rápida. Y en todo momento asegurarnos de que el envoltorioi sigue impermeable.
Los paquetes inferiores a un kilo pueden tardar una hora en descongelarse. Los más grandes en cambio, necesitarán, por lo menos, dos horas de descongelación. Los alimentos descongelados mediante este proceso deberán cocinarse inmediatamente.
Descongelar los alimentos mediante el microondas
El sistema más rápido para descongelar alimentos, aunque hay que tomar algunas precauciones para que el proceso sea correcto y seguro para el consumidor. No obstante cambiamos en pocos minutos el estado de los alimentos variando sus propiedades.
Cortar los alimentos en trozos pequeños puede ayudar a que la descongelación sea más eficaz. Además, puede girarse el alimento varias veces durante el proceso, para mejorar el resultado.
En este caso, el alimento debe cocinarse de forma inmediata tras su descongelación.
Como todo, cada uno tiene sus trucos, ¿y el tuyo?
