Vinagre de Vermut (Aliño)

De los vinos más escogidos nacen los vinagres más exquisitos. El vinagre de vermut Aliño se elabora siguiendo los métodos más tradicionales que Vinagrerías Riojanas viene aplicando desde hace más de 50 años, comenzando por una selección de vermuts de la mayor calidad y finalizando con un envejecimiento en barricas de roble antes de ser envasado. Es equiparable a la elaboración de un vinagre con un vino tinto de altísima calidad, pero con la personalidad que le transfieren las uvas, las hierbas y las especias con las que se prepara el vermut.

Presenta un suave color caoba con notas marrones y reflejos ambarinos. Excelente para usar en ensaladas, vinagretas de todo tipo, escabeches y platos más elaborados. Son vinagres que aportan un punto ácido y refrescante, característico de todos los vinagres, y los sabores y aromas del vino del que partimos; con una clara definición, intensidad y riqueza de matices procedentes de las hierbas y especias con las que se elaboran nuestros vermuts.

Es un buen potenciador del sabor de los platos en crudo, los pescados y mariscos a la plancha, así como para marinados y escabeches, además aporta una exquisita base de sabor y aroma en ensaladas y platos diversos de carne y pescado.