Crema Balsámica (Aliño)

La Crema Concentrada Clásica Aliño está elaborada con vinagre balsámico de Módena de gran calidad. Es un producto utilizado en la alta cocina y que ahora, desde Vinagrerías Riojanas, lo acercamos al gran público del mismo modo que lo hemos hecho con el vinagre balsámico.

Es muy práctico ya que evita hacer reducciones en la cocina y se puede utilizar tanto en salsa como para aportar un toque decorativo a multitud de platos. Su elaboración consiste en la reducción a fuego lento del vinagre balsámico de Módena. Se puede usar en primeros, segundos y postres con un agradable contraste de sabores. Tiene tantas posibilidades como la imaginación permita.

Muy demandada tanto en hostelería como en supermercados de alimentación.

Se presenta en botella de 500 y 250 ml. de plástico flexible para facilitar su dosificación e incorpora un práctico tapón antigoteo.

Pruébela como acompañamiento y elemento decorativo en un foie, sobre una carne a la plancha o incluso sobre unas patatas fritas en sustitución del ketchup. Realza y combina perfectamente con frutas, (por ejemplo con fresas), con quesos (curados, de cabra…) y con postres (helados, chocolates…).